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Resumen de los temas aprobados en el Consejo de Gobierno Foral

Wine Shapers celebra una cita única con un congreso, cinco recorridos enológicos por diversos pueblos del territorio y cuatro cenas con maridaje abiertas a la ciudadanía

Wine Shapers - International Young Talents Summit congregará los días 5, 6 y 7 de marzo en Vitoria-Gasteiz y Rioja Alavesa a jóvenes figuras destacadas del ámbito vitivinícola procedentes de distintos países como Francia, italia, Argentina, México y China, entre otros, reforzando el posicionamiento del territorio como enclave internacional de referencia 

Durante la jornada del día 6 se realizarán cinco rutas enológicas en localidades tan emblemáticas como Getaria, Laguardia, Labastida, Samaniego, Villabuena de Álava y Elciego, en las que se visitarán bodegas tan destacadas como Artadi, Remelluri, Marqués de Riscal u Ostatu, entre otras, y que estarán guiadas por jóvenes elaboradores y elaboradoras locales

El 7 de marzo se celebrarán cuatro experiencias gastronómicas abiertas a la ciudadanía en los restaurantes Kromatiko, Kea y El Puntido, además de una propuesta especial a cuatro manos entre Sua Basque Fusion y Kimua. Cada cena, con un precio de 75 euros por persona, ofrecerá un menú exclusivo con maridaje

La jornada del día 5 analizará algunos de los grandes retos del sector, como la viticultura regenerativa, el cambio de paradigma impulsado por la nueva generación y la evolución del enoturismo, a través de debates con destacados referentes internacionales como Federica Boffa (Pio Cesare, Italia), Santi del Popolo (Per Se, Argentina), Paloma Sénéclauze (Château Marquis de Terme, Francia), Roc Gramona (Gramona, Penedès), Neza Skrt (Aiurri, Rioja Alavesa) y Manu Michelini (Michelini, Michelini & Muffato y Dominio del Challao), entre otros
 

Agricultura y ganadería | 26 02 2026
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